廚師推薦菜色，美味無比的菜色，大廚為您精心設計的佳餚。
鱘龍魚：1.生魚片 2.清蒸 3.豆酥 4.藥膳
鱒　魚：1.生魚片 2.清蒸 3.豆酥 4.糖醋 5.燒烤 6.鱒魚鮮湯 7.三杯鱒魚(別處吃不到的美味)
山　產：1.三杯竹雞(下酒菜) 2.山豬肉 3.香酥蜂蛹(或蟋蟀) 4.拔絲地瓜(又稱天常地久) 5.野菜(厥菜.川七)
2800合菜 3200合菜 3500合菜 3800合菜

內容：
1.鱒魚生魚片
2.清蒸鱒魚
3.三杯鱒魚
4.山豬肉
5.梅干扣肉
6.白斬土雞
7.青菜
8.香酥溪蝦
9.福菜湯
10.白飯
11.水果

 內容：
1.鱒魚生魚片
2.清蒸鱒魚
3.燒烤鱒魚
4.三杯鱒魚
5.山豬肉
6.梅干扣肉
7.白斬土雞
8.青菜
9.養生雞湯
10.香酥溪蝦
11.白飯
12.水果		 內容：
1.鱒魚生魚片
2.清蒸鱒魚
3.燒烤鱒魚
4.三杯鱒魚
5.鮮嫩鱒魚羹
6.梅干扣肉
7.鹿肉
8.白斬土雞
9.青菜
10.養生雞湯
11.香酥溪蝦
12.白飯
13.水果 		內容：
1.鱒魚生魚片
2.清蒸鱒魚
3.燒烤鱒魚
4.三杯鱒魚
5.鮮嫩鳟魚羹
6.梅干扣肉
7.客家小炒
8.白斬土雞
9.青菜
10.養生雞湯
11.圓籠蒸蝦
12.拔絲地瓜
13.白飯
14.水果
 
4200合菜 5000合菜 6000合菜
內容：
1.鱒魚生魚片
2.清蒸鱒魚
3.糖醋鱒魚
4.燒烤鱒魚
5.鮮嫩鱒魚羹
6.烏棗蜜雞
7.鮑魚沙拉
8.白斬土雞
9.梅干扣肉
10.養生雞湯
11.圓籠蒸蝦
12.野菜
13.白飯
14.水果 		內容：
1.清蒸鱘龍魚
2.藥膳鱘龍魚
3.鱒魚生魚片
4.燒烤鱒魚
5.鮮嫩鱒魚羹
6.鹿肉
7.梅干扣肉
8.白斬土雞
9.鮑蝦球雙拼
10.鳳苦雞湯
11.圓籠蒸蝦
12.野菜
13.白飯
14.水果
 內容：
1.清蒸鱘龍魚
2.藥膳鱘龍魚
3.豆酥鱘龍魚
4.鱒魚生魚片
5.燒烤鱒魚
6.鮮嫩鱒魚羹
7.鮑蝦球雙拼
8.山豬肉
9.白斬土雞
10.梅干扣肉
11.鳳苦雞湯
12.圓籠蒸蝦
13.青菜
14.野菜
15.白飯
16.水果
 
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